2011年1月アーカイブ鰆、太刀魚
鰆はとても身が柔らかい魚。一本で仕入れしました。
お刺身、西京焼き、柚わん焼き。(柚わん焼きとは、薄い醤油だれにつけて焼くお料理)最高に美味しいですよ。
太刀魚は、刺身、塩焼き これも、品のある脂がのっていて美味しい！
是非、召し上がってみてください。
日本だけに、四季があり、旬があり、だから味わって頂きたい。美味しいものを少し食べて、少し飲んで楽しめるお店であり続けたいと思っております。
皆様をお待ち申し上げております。2011年1月29日 21:30
なでしこジャパンご来店！ 昨年暮れにたのしみちを貸切して下さいました、アナウンサー西山喜久恵さん御紹介のなでしこジャパンの皆様です。 世界で活躍される方々のオーラは半端じゃありません。 私達も小さなお店ですが、常にプロ意識を持ち努力を惜しまず毎日過ごさなければと思わされる日でした。 やはり頂点に立つ方々は自分に厳しく過ごされているとも感じさせられました。 なでしこの皆さんに「たのしみちは美味しいですね」「また来ます」と言われてとても嬉しい日でした。 皆さん有難う御座います。 そして頑張って下さい。 2011年1月28日 17:14
真理子の白菜漬け
白菜漬けは、試行錯誤で一年。 研究し、やっと自信が持てる味に仕上がりました。
お漬け物は、本当にデリケートで大ざっぱの私の意識を変えてくれた お料理でした。
今は、皆さん買いに来て下さる位人気！
頑張ってよかった〜
今日はコースのお食事のお供にさせて頂きました。2011年1月19日 23:30
本日コース料理のお刺身です
コース料理のお刺身です。
今、旬のきんめと鯖、ホタテ。そして、菜の花を昆布〆にしました。
ほんのり、昆布の香りと春野菜の苦味がとても美味しいです。2011年1月19日 19:45
皆さん、明けましておめでとう御座います。
今日から、たのしみちもスタートします！
新たな気持ちで、喜んで頂けるメニューを考えて参りたいと思いますので、宜しくお願いいたします。
皆さん、お正月は好きな物や、味の濃い物など沢山食べていた事と思います。
ここで、胃をいたわる為に朝起きたら、蜂蜜のお湯割りをゆっくり飲むといいですよ〜。
蜂蜜はなるべく純粋なものがいいですよ〜。
試してみて下さい。
朝の糖分は、脳の働きも良くするため、(食べ過ぎ、飲み過ぎ)などの防止にもなります。でも、糖分は午前中だけにしてくださいねぇ。
では、今日から宜しくお願いします。
2011年1月 7日 10:30
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