カワハギ昆布〆

カワハギを昆布〆しました。 カワハギは、肝醤油で食べると美味しい お魚ですが、今日は昆布で〆てみました。 たのしみちでは、北海道の羅臼の昆布を使用していますが、とても良い出汁がでる昆布です。 その昆布で〆てみましたが、ほっぺが落ちそう！ 今日しかないので宜しくです。 明日、木曜日は定休日です。 2010年9月29日 18:30